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コーヒーは、世界の最も多くの国で飲まれている嗜好飲料で、家庭や職場、飲食店で愛飲されています。
更に近年においては、カフェインなどの薬理活性成分を含むことから医学・薬学の方面からも関心を集めています。 |
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コーヒーのいろいろ |
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| コーヒーの木 |
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特徴 分類 ３原種 |
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栽培品種 |
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観葉植物のコーヒーの木 |
| コーヒーの淹れ方 |
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さまざまな淹れ方 |
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濾 過 |
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煮沸後に濾過 |
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煮 沸 |
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浸 漬 |
| コーヒーの飲み方 |
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さまざまな飲み方 |
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コーヒーのバリエーション |
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インスタントコーヒー |
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缶コーヒー |
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| コーヒーの歴史・文化 |
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コーヒーの起源 |
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コーヒーの飲用史 |
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コーヒーの栽培史 |
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コーヒーと文化 |
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コーヒーの経済 |
| コーヒーの科学 |
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コーヒーの成分 |
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コーヒーと健康 |
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